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Storia dei grandi chef: Auguste Escoffier | Agrodolce
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ANDREA QUARANTA LO CHEF DEL RISTORANTE EGO BISTROT - Dulcis la grammatica  dei sapori
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Georges Auguste Escoffier e la Belle époque | Food Advertising
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25 ristoranti lombardi ci raccontano il loro "piatto della rinascita"
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Cocconato: un convegno dedicato al re dei cuochi Auguste Escoffier e al suo  discepolo Silvestro Cavallito - La Nuova Provincia
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Le migliori ricette della cucina francese" di Auguste Escoffier - Brossura  - Grandi Manuali Newton - Il Libraio
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